門市地址位置圖

歷史沿革

一福堂緣起

1966年10月 林信一福堂創立於林家祖厝復興路上 1977年03月 喬遷至台中市後火車站復興路上擴大經營 1995年 台灣省長頒發林信一福堂為優良店家 2005年 台中市市長胡志強頒發表揚名產太陽餅優良認證管理。 有經營40年以上經驗的林老闆，大家都稱他阿信叔，從復興店(創始店)，大智店草湖店，大竹店到現在的芬園店，(遊覽車休息站)一路走來都堅持要給顧客最好的產品品質，因此我們的店一直是旅遊業者帶客人來買台中名產的最佳選擇。

檸檬餅起源

林信一福堂「檸檬餅」為第一個風靡全台之洋果子，有著黃橙色的檸檬外形，其西式蛋糕體的鬆軟內餡，外覆檸檬派餅，一打開包裝就可以聞到檸檬清香，咬下去更是內外不同口感，色香味俱全的幸福甜點；無論是搭配午茶或咖啡，絕對滿足您的味蕾。

公婆餅起源

話說北宋年間，開封的汴河兩岸相當繁榮熱鬧，尤其天橋上的各種小吃攤販、特技雜耍、江湖賣藝，更是讓人目不暇給，也使得這裏不但是當時受人們歡迎的逛街去處，也成為「清明上河圖」描繪的內容。
當時天橋的南北兩端各有一家餅舖，一家擅長鹹餅，家裡都是男丁；另一家專做甜餅，子孫都是千金，兩家舖子雖然都很受歡迎，卻因同行相忌、互不來往。然而，雙方卻有一對子女互有情愫，卻礙於兩家心結而不敢公開。繪製清明上河圖的畫家張擇端慕名而來，分別品嚐兩家的餅後，不但讚不絕口、還把兩家餅舖都繪入於畫中，並且居中調停兩家嫌隙，兩家餅舖有感於畫家美意，於是盡釋前嫌，成了好友，一對小兒女的戀情，也才受到幸福，有情人終成眷屬，而一鹹一甜的餅，也因此良緣結為一對。

太陽餅起源

[太陽餅]~~
俗稱{麥芽餅}，是從酥 餅改良而來。日據時代台中縣市稱為台中洲官廳，當時坊間就有類似太陽餅的糕點，內餡包麥牙糖，形狀比現今的大上一至三倍不等，日本人見餅皮呈現油亮金黃 色、形狀像似日本國旗，故有太陽餅的稱號。 關於太陽餅的傳說，另有天狗吞日，製餅驅逐、千金餅招親…等，由於眾說紛云無據可考，只要太陽餅好吃就行了。 根據考據，有三種說法。 一是相傳古老年代有天碰上全日蝕，百姓以為觸怒天神所以太陽被天狗給吃了，因此紛紛以麥芽糖作成圓形餅狀祭拜天狗，叫做「日餅」，希望天狗吃飽以後就不會 再吃太陽。傳說很多，但是太陽餅的好吃確是無庸置疑的！這就是太陽餅的歷史！