2012年6月6日 星期三
2012年6月4日 星期一
歷史沿革
一福堂緣起 | ||
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公婆餅起源
話說北宋年間,開封的汴河兩岸相當繁榮熱鬧,尤其天橋上的各種小吃攤販、特技雜耍、江湖賣藝,更是讓人目不暇給,也使得這裏不但是當時受人們歡迎的逛街去處,也成為「清明上河圖」描繪的內容。
當時天橋的南北兩端各有一家餅舖,一家擅長鹹餅,家裡都是男丁;另一家專做甜餅,子孫都是千金,兩家舖子雖然都很受歡迎,卻因同行相忌、互不來往。然而,雙方卻有一對子女互有情愫,卻礙於兩家心結而不敢公開。繪製清明上河圖的畫家張擇端慕名而來,分別品嚐兩家的餅後,不但讚不絕口、還把兩家餅舖都繪入於畫中,並且居中調停兩家嫌隙,兩家餅舖有感於畫家美意,於是盡釋前嫌,成了好友,一對小兒女的戀情,也才受到幸福,有情人終成眷屬,而一鹹一甜的餅,也因此良緣結為一對。
2012年5月31日 星期四
太陽餅起源
[太陽餅]~~
俗稱{麥芽餅},是從酥 餅改良而來。日據時代台中縣市稱為台中洲官廳,當時坊間就有類似太陽餅的糕點,內餡包麥牙糖,形狀比現今的大上一至三倍不等,日本人見餅皮呈現油亮金黃 色、形狀像似日本國旗,故有太陽餅的稱號。 關於太陽餅的傳說,另有天狗吞日,製餅驅逐、千金餅招親…等,由於眾說紛云無據可考,只要太陽餅好吃就行了。 根據考據,有三種說法。 一是相傳古老年代有天碰上全日蝕,百姓以為觸怒天神所以太陽被天狗給吃了,因此紛紛以麥芽糖作成圓形餅狀祭拜天狗,叫做「日餅」,希望天狗吃飽以後就不會 再吃太陽。傳說很多,但是太陽餅的好吃確是無庸置疑的!這就是太陽餅的歷史!
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